Crypto and The Bombe Светът и скритите неща

Кулинария

Dindonneau en daube

В Кулинария на 26 януари 2008 етикети пуйка, студени ястия, френска кухня с 5 коментара

Принципно пуйката се приготвя цяла - пълнена. За да не излагам определени хора ще ви спестя обстоятелствата около това как се озовах с пуйка, нарязана на парчета, която трябваше да приготвям. За щастие, както вече се похвалих, от съвсем скоро имам удоволствието да притежавам книгата с 2000 рецепти на Auguste Escoffier, та… запретнах ръкави и ето какво избрах.

Pollo Alla Cacciatora

В Кулинария на 20 ноември 2007 етикети италианска кухня, ястия с пилешко с 3 коментара

Традиционна рецепта за пиле с домати от Италия. До колкото разбрах всеки има собствена интерпретация на рецептата, така че ви давам тази, която изпробвах снощи.

Korma

В Кулинария на 6 ноември 2007 етикети индийска кухня, ястия с агнешко с 4 коментара

Една сравнително лесна рецепта за агнешко с кисело мляко, подходяща и за навлизащите в индийската кухня. При това не особено люта, което може допълнително да се регулира с намаляване на количеството използвани люти чушлета.

Opor Ayam

В Кулинария на 1 ноември 2007 етикети индонезийска кухня, ястия с пиле с 4 коментара

Или пиле в кокосово мляко. Доста приятна и вкусна рецепта за пиле от Индонезия. А и не е особено трудна за приготвяне.

Garam Masala

В Кулинария на 29 октомври 2007 етикети Подправки, Индия с 0 коментара

Garam Masala всъщност е едно твърде обширно понятие, с което се означават смесите от подправки в Индия, Пакистан, Бангладеш, Шри Ланка и подобните им страни. Предполагам с търговията това име на сместа е попаднало и в Африка, от където също можете да се сдобиете с масала.

Ребърца по сингапурски

В Кулинария на 29 октомври 2007 етикети азиатска кухня, сингапурска кухня, ястия със свинско с 3 коментара

Малко странна рецепта за мен, но пък се получи много добра.
Странна поради две причини: едно, че не обичам (по-скоро не обичах) ребра и второ… нещо не ми мяза особено много на сингапурска рецепта. Но пък резултатът си заслужаваше.