Archive | Кулинария RSS feed for this section
Говежди опашки с ряпа
Рецептата, която искам да ви представя малко по-надолу е, меко казано, странна. От една страна няма екзотични съставки, но от друга – почти всички са екзотични. Много хора не биха опитали това ястие (включая всички мои „домашни“), но мога да ви уверя – само ще загубят. Говежди опашки – звучи извратено. Колегите ми ме питаха от [...]
Continue reading...Кафе машина
22. февруари 2009
Еленко се опита да започне един мийм… Казвам опита, защото, поне според мен, не намира особено голям отзвук, поне до момента. Но не точно за това става дума в момента… Става дума за кафе машините, които някои от участниците посочиха като ежедневно използвани уреди. То не са „сензорни екрани“, то не са чудеса на науката и [...]
Continue reading...Madrasi gosht
14. февруари 2009
От известно време не съм публикувал рецепти – може би защото не наблягах на „сложните“ рецепти. В сряда, обаче, с Надя си направихме едно доста сполучливо телешко по мадраски, която рецепта ще споделя с вас. И така - Нужните продукти: 1-2-3-колкото ви е сладко червени сушени чушлета 2 чаени лъжички смлян кориандър 2 чаени лъжички смлян турмерик (куркума) 1 чаена [...]
Continue reading...Adobong manok
3. януари 2009
Вчера споделих, че искам да отида до Филипините, за да видя тарсиерчетата в естествената им среда. Е – имам и друга причина, поради която искам да посетя тази далечна и различна островна страна – адобото. Всъщност не знам колко от вас са запознати, но Филипините и филипинците са малко по-различни от образа, който сме изградили [...]
Continue reading...Desi Murgh Curry
24. декември 2008
По едни или други причини напоследък бях занемарил готвенето – основно у нас се ядеше месо на скара и салати – вкусно, полезно (тук може да се спори, признавам – аз говоря за себе си) и бързо. Но пък омръзва леко, а и си ми липсват „завъртяните и засукани“ неща. Та от снощи съм се взел [...]
Continue reading...Пъдпъдъци в сос от нар
22. ноември 2008
Да готвя дивеч се бях засилил от доста време, но едва съвсем наскоро открих, че в по-големите магазини продават замразени пъдпъдъци и зайци. Не че обикновено си купувам замразени продукти и не, че точно тия пъдпъдъци и зайци не са отглеждани във ферма, ама докато бащата на Надя не ни донесе прясно отстрелян дивеч ще [...]
Continue reading...Омар по американски
22. ноември 2008
Още преди да потеглим с Надя на нашето пътешествие случайно в някой от ежедневниците мернах „платена“ статия на веригата Пикадили, че вече продават живи американски омари. Ден-два след това ги видяхме и в магазина им в City Centre Sofia. За жалост точно седмицата преди да заминем се борихме с една пуйка, подарък от бабата и [...]
Continue reading...Saraman
19. септември 2008
Продължаваме кулинарната обиколка из Азия. В момента готвим Saraman – къри от Камбоджа (телешко къри с кардамом и джинджифил). Нужните продукти: около 100 гр пресен джинджифил, настърган 750 гр нетлъсто телешко, нарязано на кубчета 4 х 4 х 4 см 2 супени лъжици кокосово масло (или друга растителна мазнина) 2 изсушени люти чушки (или кой колкото му е… люто) 1 супена [...]
Continue reading...Rendang daging
14. септември 2008
От доста време не съм публикувал рецепти. Къде поради хранителния ми режим (главно скара, че е най-лесно), къде поради мързел… Миналата седмица, обаче, се поглезихме с Надя (и малко тренировки за нея с оглед предстоящото пътуване) с една рецепта от Малайзия – Rendang daging или телешки rendang. Нужните продукти: около 1.5 кг телешко без кости, нарязано на [...]
Continue reading...Dindonneau en daube
26. януари 2008
Принципно пуйката се приготвя цяла - пълнена. За да не излагам определени хора ще ви спестя обстоятелствата около това как се озовах с пуйка, нарязана на парчета, която трябваше да приготвям. За щастие, както вече се похвалих, от съвсем скоро имам удоволствието да притежавам книгата с 2000 рецепти на Auguste Escoffier, та... запретнах ръкави и ето какво избрах.
Continue reading...- Пушене на лула
- Храната
- Always ride with helmet
- Кафе машина
- 6-та гестационна седмица
- Medium rare
- Отношение
- Just married
- Big Game Hunter... wannabe
- Спирачки
- nomadsl: Наистина си е време за срещ...
- nivedano: Привет, а на каком языке вы ...
- klimentbg: ЕЙ ФРЕНДС, съжалявам, но тря...
- Даниел Панев: Ми да - то си иде време за ср...
- klimentbg: еееееееее, номад за къф сън...
- Краят идва!
- Загадка
- Just married
- Статистика
- Тъп, по-тъп, аз
- Протест
- 6-та гестационна седмица
- Customer Relationship Management
- С велосипед в града
- Нов проект
Latest Videos
Asides 
Абе чудя се – защо сигурно едно 90% от хората в България, които се занимават с някакъв екстремен (или нестандартен) спорт си изкарват парите с IT?
Искам си SMS-а! Уж министър Миков обеща, че вчера ще ми изпрати, ама на – не го получих. На нито един от телефоните си.
Явно и тоя SMS беше като борбата с корупцията – менте!
Нещо от снощи не ми е добре – болки в мускулите и ставите, в гърлото, главоболие… Наложи се да се обадим на Боби, че днес няма да можем да отидем на фитнес. Т.е. ние можем, ама няма да мога да тренирам.
Надявам се, че както винаги в последните няколко години до довечера ще съм up & running. За това днес ще е ден за почивка и мързел.
Днес офисът във Франкфурт е затворен – имало някакъв празник.
По неофициални канали разбрахме, че щели да празнуват Oktoberfest.
Тази седмица на два пъти ми се наложи да ползвам такси.
Изненада – в първото шофьорът беше със сако, риза и вратовръзка. Във второто звучеше тиха класическа музика. И в двата автомобила явно не се пушеше.
Latest Flickr photos
© 2008 Crypto and The Bombe. Powered by Wordpress.
14. март 2009
5 Comments